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南方人做了一道东北家常菜,从怀疑到欣喜接纳,只需要吃上一口“yabo亚博全站官网”

本文摘要:南方人做了一道东北家常菜,从怀疑到欣喜接纳,只需要吃上一口。第一次见这菜时以为是被做砸了的一盘菜,感受怪怪的,听着菜名挺奇怪叫“鸡刨豆腐”。听过解释后以为这菜名起得挺形象,真像是被鸡爪子刨过的碎米渣渣,这是一道东北人爱吃的家常菜,出门少的我不知道也没什么奇怪的。对于这样的服法还是挺新奇的,想着这样一盘菜吃起来挺费劲的,欠好夹,一会儿看着大家都是用勺子挖着吃的,一挖一大口很好吃,内里的黑木耳和胡萝卜使得口感和味道更好了。

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南方人做了一道东北家常菜,从怀疑到欣喜接纳,只需要吃上一口。第一次见这菜时以为是被做砸了的一盘菜,感受怪怪的,听着菜名挺奇怪叫“鸡刨豆腐”。听过解释后以为这菜名起得挺形象,真像是被鸡爪子刨过的碎米渣渣,这是一道东北人爱吃的家常菜,出门少的我不知道也没什么奇怪的。对于这样的服法还是挺新奇的,想着这样一盘菜吃起来挺费劲的,欠好夹,一会儿看着大家都是用勺子挖着吃的,一挖一大口很好吃,内里的黑木耳和胡萝卜使得口感和味道更好了。

在朋侪解说事后,我以为这盘难过一见的鸡刨豆腐做法还是挺简朴的。今天没忍住在家自己倒腾起来,真挺简朴的,一次乐成,味道也很不错。小厨以为这道菜有2个要点一定不能搞错:一、是豆腐的选材,要用北豆腐,也就是老豆腐,水分少的才好炒;二是豆腐内里的鸡蛋不能省,不仅增香增鲜,还能让炒出的豆腐颜色发黄,更像鸡刨过的碎玉米渣。

另外的一配菜也是为了富厚口感和味道,也更营养。一块豆腐,两个鸡蛋,一起抓匀,炒出一锅黄黄的软嫩鲜香的碎豆腐。再加入配菜,全都是绞成碎渣渣,好炒好入味,口感富厚味道鲜香。

这就是我今天做鸡刨豆腐的心得体会,总的来说还是挺简朴易上手的。喜欢的可以跟我一起实验一下,如果你恰好是个东北人,正好来看看这鸡刨豆腐是不是这样做的?现在分享鸡刨豆腐的详细做法,请耐心往下看。【鸡刨豆腐】所需食材:老豆腐1块、鸡蛋2个、黑木耳5小朵、胡萝卜1块、虾米半把、小葱2根、盐适量、白胡椒粉适量、食用油适量。

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步骤如下:1、先将老豆腐放到一个大碗中,戴上一次性手套将豆腐抓成碎渣渣,再磕入鸡蛋继续抓匀。2、准备配菜,胡萝卜去皮切小块入绞碎机中绞碎,黑木耳提前泡发好,洗净也绞碎,小葱洗净切成葱花。

3、起锅烧油,油烧到六成热,倒入豆腐碎,不停地翻炒,炒出豆腐的水分,还得不时地往豆腐中加点儿油,防止粘锅,炒到豆腐成颗粒状。4、加入适量的盐和白胡椒粉炒匀后,加入虾皮、黑木耳和胡萝卜碎一起炒透,炒熟。5、最后放入葱花,淋入香油翻炒匀称即可关火出锅。

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一道简朴快手的东北家常菜就完成了。一样简朴的食材,差别的做法带给我们差别的鲜味体验。

豆腐是个由来已久的食材,从古吃到今,是让人越吃越爱,服法也是五花八门。东北人常的鸡刨豆腐,在我们这却很少这样吃,今天给家人长长见识,做了一盘鸡刨豆腐,受到一致好评。你吃到鸡刨豆腐吗?可以试一试,挺不错的,简朴易学,一看就会,一做就成。好了,今天的分享就到这里了,喜欢的可以实验一下。

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